Томленая пшенная каша со свининой

Ингредиенты на три порции

• свинина бескостная 500 г
• пшено 1 стак.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• масло сливочное по вкусу
• масло подсолнечное для жарки по вкусу
• зелёный лук по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Налить в кастрюлю 3,5 стакана воды, заложить мясо, довести до кипения, снять пену, бульон посолить и опустить в него очищенную морковь Варить до готовности

2. Пшено хорошо промыть до светлой воды

   

3. Готовое мясо и морковь вынуть из бульона

   

4. А в бульон заложить пшено и варить без крышки 15 минут, пока весь бульон не впитается в пшенку

   

5. Выложить кашу в миску, добавить морковь кубиком

   

6. Лук и мясо нарезать кубиком и обжарить до готовности лука на смеси масел Присолить, поперчить

   

7. На дно горшочка положить кусочек слив. масла. Пшенку смешать с зажаркой и выложить в горшочек. Сверху снова положить кусочек масла Накрыть крышкой.

   

8. Поставить в холодную духовку, разогреть ее до 180 г, засечь время и томить пшенку с мясом 30 минут.

9. Зеленый лук измельчить и посыпать им кашу. Из этого кол-ва ингредиентов получилось 3 горшочка по 500 мл.

   

10. Приятного аппетита!