Лимонная настойка

Ингредиенты на шесть порций

• Лимон 2 шт.
• Кумкват 4-5 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Виски 300 мл

Приготовление

1. Лимоны хорошо помыть со средством, пригодным для мытья овощей и фруктов, чтобы удалить "химический" воск. Мелкой или средней теркой снять цедру, стараясь не задевать белую часть.

2. Из лимонов отжать фрэш.

   

3. Лимонный сок процедить. Строго: следить, чтобы лимонные косточки (ни мелкие, ни крупные) не попали в настойку.

   

4. Кумкваты порезать дольками, косточки удалить.

   

5. С апельсином поступить так же, как с лимоном: смыть защитную восковую оболочку, цедру снять без белой подкожицы, отжать сок. Если попадаются косточки, процедить.

   

6. Оба вида цитрусового сока вылить в чистую емкость, добавить дольки кумквата, цедру лимона и апельсина, влить виски. Емкость плотно закупорить, убрать в темное место минимум на 21 день.

   

7. Готовую настойку процедить.

   

8. Лимонная настойка хорошо хранится в холоде. Подавать как дижестив после обильной и сытной трапезы.

   

9. Рецепт "Лимонная настойка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.