Настойка на черноплодной рябине

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг черноплодной рябины
• 1 л водки или спирта
• сахар - по вкусу (по желанию)

Приготовление

1. Черноплодную рябину отделить от веточек, перебрать и промыть. Сложить ягоды в стеклянный бутыль, залить водкой так, чтобы она была выше уровня ягод на 2-3 см.

2. Добавить сахар по вкусу, размешать и плотно закрыть бутыль крышкой. Оставить бутыль с рябиной и водкой на 2 месяца в прохладном (либо при комнатной температуре) и темном месте. При этом каждые 4-5 дней встряхивать содержимое бутыля.

3. Процедить рябиновую настойку через сито, застеленное марлей и разлить по стеклянным бутылкам. Плотно закупорить их крышками и отправить на хранение в прохладное помещение, защищенное от прямого попадания солнечных лучей.