Арбузный сок

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 25 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить соки? Попробуйте рецепт арбузного щербета. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Арбуз - 1 шт.

Приготовление

  1. Арбузный сок - не самый распространенный напиток на наших столах. Да и как, спрашивается, сделать сок из арбуза? И соковыжималка, и блендеры повреждают косточки, а у центрифужной соковыжималки к тому же получается слишком много отходов. Протирать через металлическое сито? Долго и муторно. В общем, всем как-то проще и привычнее порезать эти гигантские ягоды на куски и есть их в твердом состоянии, а не в жидком.

  2. Но вот недавно мне попался на глаза очень простой и оригинальный способ, как сделать арбузный сок, затратив на это абсолютный минимум усилий и не повредив при этом косточки. Два приспособления, которые необходимы, - самый обычный ручной миксер и дуршлаг. Ну, и конечно, арбуз.

  3. Из арбуза весом чуть менее 3 кг получается чуть более 1 литра сока.

  4. Прорезаем в арбузе отверстие чуть большего размера, чем крестовая насадка ручного миксера.

    арбузный сок. Шаг 4
  5. Крестовой насадкой ручного миксера несколько раз тыкаем внутрь арбуза, чтобы облегчить дальнейшую работу.

    арбузный сок. Шаг 5
  6. Включаем миксер и взбиваем мякоть арбуза сначала одной насадкой, поворачивая ее под различными углами так, чтобы размягчить всю мякоть. Потом подключаем второй винт, это даст лучшее измельчение. Режущих кромок у миксера, в отличие от блендера, нет, поэтому косточки при этом не дробятся.

    арбузный сок. Шаг 6
  7. Сок из арбуза выливаем в дуршлаг. Можно дополнительно подавить мякоть ложкой или пестом.

    арбузный сок. Шаг 7
  8. Через дуршлаг иногда проскальзывают наиболее мелкие косточки.

    арбузный сок. Шаг 8
  9. Их можно отцедить металлическим ситечком.

    арбузный сок. Шаг 9
  10. Арбузный сок - очень красивый и яркий напиток с интенсивным цветом.

    арбузный сок. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

    арбузный сок. Шаг 11

На заметку

Рекомендую арбузный шербет с водкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт арбузного сока

Фото арбузного сока.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Процько Соня
Процько Соня

Ну, это было превосходно!
арбузный сок вместе с пальцами едва не съела)

arenda
arenda

Yesad, я только смотрела рецепт, но уже хочу арбузный сок приготовить!

aller
aller

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

lagutenko_71
lagutenko_71

Обязательно попробуйте арбузного гаспачо в ледяной тарелке, это вкусно.

Светлана Кукуруза
Светлана Кукуруза

Готовила арбузный сок точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

olga94
olga94

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Ярославна Апуник
Ярославна Апуник

Замечательный рецепт! В моей семье любят арбузный сок
Спасибо за прекрасную идею

Анатольевич Люси
Анатольевич Люси

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

vera73
vera73

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Никитенко Анна
Никитенко Анна

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

olesya81
olesya81

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.