Салат картофельный с горчичной заправкой

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель (молодой) 500 г
• Горчица (Meaux) 2 ст.л.
• Сливки (двойные) 142 мл

Приготовление

1. Отварить картофель в мундире в кипящей соленой воде до готовности.

2. Слить и остудить.

3. Порезать пополам, если необходимо.

4. Размешать горчицу со сливками, залить заправкой картофель и перемешать.

5. Переложить в салатницу.

6. На заметку:

7. Все витамины в картофеле находятся сразу под кожурой.

8. К картофельному салату хорошо подходят мелко порезанные листья шпината, одуванчика и щавель.

9. Аромат картофеля лучше если салат заправляется пока он еще теплый и хорошо впитывает ароматы заправки.