Картофельный салат с огурцами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 350 ккал
  • Кухня: Русская

Любите готовить картофельный салат? Попробуйте рецепт летнего картофельного салата. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • #500 г молодого мелкого картофеля
  • 2 свежих огурца
  • 1 небольшой пучок укропа

Для заправки:

  • 4 ст.л. рафинированного растительного масла (я люблю оливковое)
  • 1 ст.л. жидкого светлого меда
  • 1 ст.л. сладкой дижонской горчицы (можно любую не жгучую, немного сладковатую)
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса (кто не любит, можно добавить лимонный сок)
  • соль.

Приготовление

  1. Приготовить заправку: В миске соединить растительное масло, уксус, мед, горчицу, соль и хорошо взбить до однородного состояния.

  2. Картофель тщательно помыть щеточкой, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности 15-20 минут. Слить и, пока горячий, очистить. Если шкурка тонкая, оставить в мундире.

  3. Нарезать крупными кусочками, сложить в миску и, перемешав с заправкой, оставить на 2-3 минуты, чтобы пропитался.

  4. Огурцы порезать тонкими кружками.

  5. Укроп просто мелко порубить.

  6. Все ингредиенты соединить и салат перемешать.

На заметку

Рекомендую королевский картофельный салат. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт картофельного салата с огурцами

Фото картофельного салата с огурцами.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
sinchuk_87
sinchuk_87

Приготовила картофельный салат с огурцами-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

alla91
alla91

Получилось отменно!
Ирина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Занченко Надя
Занченко Надя

Ирина, рецепт картофельного салата с огурцами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

liza90
liza90

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

palamarchuk_82
palamarchuk_82

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Диана Поданева
Диана Поданева

Вот ссылка на новый рецептик http://nakukhne.ru/salaty/kartofelny-salat/teply-kartofelny-salat.

Юля Штабных
Юля Штабных

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельный салат с огурцами.
О результате напишу позже.

Кардэлло Софья
Кардэлло Софья

Иду пробовать…