Салат по-французски с утиной грудкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 336 ккал
  • Кухня: Французская
  • Повод: Обед, На природу, пикник

Легкий салатик, с довольно необычным вкусом.

Любите готовить салаты? Попробуйте рецепт салата с мидиями. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • утиная грудка 1 шт.
  • груша 1 шт.
  • апельсин 2 шт.
  • руккола 1 пуч
  • огурец свежий 1 шт.
  • помидоры черри 10 шт.
  • сыр пармезан 50 г
  • орехи кедровые 30 г
  • масло сливочное 20 г
  • масло растительное без запаха 50 г
  • уксус винный 1 ст.л.
  • анис по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • сахар белый 10 г

Приготовление

  1. Утиную грудку замариновать в соке одного апельсина, соли и перце. Где-то около 30 минут. Грушу очистить и нарезать тонкими ломтиками вдоль.

  2. Грушевые ломтики обжарить в сливочном масле с обеих сторон.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 2
  3. Добавить в сковороду сок второго апельсина, анис и винный уксус. Посыпать сахаром и оставить на три минуты на среднем огне. Получилась у нас глазированная груша. Ее нужно выложить и остудить.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 3
  4. Добавить в сковороду растительное масло, соль и перец. Снять с огня. Соус готов.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 4
  5. Грудку обжарить в растительном масле до готовности, выложить и остудить.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 5
  6. Огурец нарезать соломкой.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 6
  7. Рукколу нарезать крупно. Длина кусочков сантиметра 3-4.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 7
  8. Помидоры черри разрезать на четвертинки.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 8
  9. Грудку нарезать тонкими пластиками.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 9
  10. Кусочки глазированной груши выложить на тарелку. Смешать рукколу, огурец и помидоры. Смесь присолить и поперчить. Выложить на грушевую подушку. Сверху посыпать тертым пармезаном и кедровыми орешками. Кусочки грудки разложить сбоку салатной смеси. Полить все соусом.

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 10
  11. А теперь наслаждайтесь. Приятного аппетита!

    салат по-французски с утиной грудкой. Шаг 11

На заметку

Рекомендую салат шакарап. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт салата по-французски с утиной грудкой

Фото салата по-французски с утиной грудкой.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
ciormum1989
ciormum1989

Яхууу)))наконец то закончила салат по-французски с утиной грудкой!
Спасибо за интересный рецепт!))))

kille
kille

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

khapaeva_76
khapaeva_76

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Маша Никель
Маша Никель

Спасибо еще раз ,nedare, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

round
round

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Галумова Галка
Галумова Галка

Салат по-французски с утиной грудкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

atenou2001
atenou2001

Больше всего понравился рецепт салата с сухариками. Объедение!!!

Ника Усманова
Ника Усманова

Nedare спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Джульетта Бахмутова
Джульетта Бахмутова

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!