Голубцы под шубой в духовке

Ингредиенты на семь порций

• Капуста белокочанная - 1 шт.
• Фарш мясной - 400 г
• Рис - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Сметана - 100 г
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец черный - по вкусу

Приготовление

1. Есть такие блюда, которые не нужно представлять, уже одно название говорит об их популярности, к таким относятся всеми любимые голубцы. Сегодня предлагаю вам рецепт голубцов, приготовленных в духовке, которые получаются невероятно вкусными, сытными, аппетитными.

2. Для приготовления голубцов под шубой в духовке рекомендую сразу подготовить все продукты по списку.

   

3. Раньше, на мой взгляд, самая трудоемкая работа была - разобрать тугой кочан капусты на листья. Сегодня это можно сделать быстро и легко. Для этого кочан капусты поместить в микроволновку и при мощности 800Вт прогреть капусту 6 минут, листья сами будут отделяться от кочана.

   

4. Рис промыть в нескольких водах, отварить, остудить и добавить в фарш. Лук мелко нарезать.

   

5. Натереть морковь.

   

6. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью.

   

7. Остудить зажарку и добавить в фарш, хорошо перемешать, выправить на соль. На капустный лист выложить ложку фарша, завернуть конвертом. Если капустные листья будут грубыми, их можно будет пробланшировать 1-2 минуты в кипятке.

   

8. Приготовить заливку для голубцов. Чеснок пропустить через пресс, натереть сыр, нарезать помидоры, посолить, поперчить, добавить сметану и все перемешать.

   

9. На противень налить немного растительного масла и воды, выложить голубцы. Закрыть противень фольгой и поставить в духовку при 200 градусах на 30 минут.

   

10. Через 30 минут достать противень, сверху вылить на голубцы заливку, после чего поставить голубцы под шубой в духовку еще на 15 минут.

    

11. Вкусные, сытные, аппетитные голубцы готовы.

    

12. Приятного аппетита!