Классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Авторская

В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос.

Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь с курицей простой. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • #куриное филе 200 г
  • помидоры 100 г
  • сыр пармезан 50 г
  • батон 1/2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • листья салата 1 пучок
  • перец черный молотый
  • масло оливковое
  • соль

для заправки:

  • масло оливковое 100 г
  • яичный желток 2 шт.
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • горчица 1-2 ч.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль

Приготовление

  1. Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 - 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.

  2. Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.

  3. Жарить на оливковом масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху - сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат Цезарь с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.

На заметку

Рекомендую цезаря с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

Фото классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
orimu
orimu

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

erounedit1980
erounedit1980

Классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

mowsi
mowsi

Ухтышка какой рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан!!!!!!!
слюни текут рекой

lacre
lacre

А я никогда так не готовила классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан, как-нибудь приготовлю. А пока дума про нежный салат цезарь с сухариками, чесноком и курицей.

Хвойницкая Даша
Хвойницкая Даша

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан…
Все, начну прямо сегодня!!!

undus
undus

Будем пробовать!

evgeniya
evgeniya

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, siupritel1978.

yatmanova_96
yatmanova_96

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо siupritel1978 за рецепт!!!

Танюша Золотарёва
Танюша Золотарёва

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

goppe_88
goppe_88

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Тома Гасс
Тома Гасс

Прекрасный рецепт!
Лучше делать классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!