Салат цезарь классический

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: На ужин, На праздничный стол, Романтический ужин

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат.

Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь-лайт. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

  • Листья салата — 100 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Крутоны (сухарики) — 50 г
  • Пармезан — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Петрушка — - По вкусу
  • Соус для цезаря — 50 мл

Приготовление

  1. Итак, вот - все необходимые нам ингредиенты. Сразу сделаю оговорку: я использовал уже готовый соус Цезарь (мне привезли из Европы, что-то похожее продается и у нас), однако если у вас его нет - соус для цезаря можно приготовить и самому. На этом сайте есть рецепт.

  2. Листья салата я использовал свежие, собственноручно выращенные на своей даче. Салат должен быть максимально свежим и качественным, чтобы Цезарь получился вкусным.

    салат цезарь классический. Шаг 2
  3. Кусок куриного филе целиком необходимо обжарить на сковороде-гриль, ну или на обычной сковороде. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования уверенной корочки. Внутри мясо должно оставаться сочным. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем слайсами.

    салат цезарь классический. Шаг 3
  4. Повторюсь, соус и крутоны у меня уже готовые, однако если у вас их нет - крутоны можно приготовить путем поджаривания небольших кусочков хлеба на сухой сковороде или запекания их в духовке, а рецепт соуса для цезаря есть на этом сайте.

    салат цезарь классический. Шаг 4
  5. Пармезан натираем на самой мелкой терке, петрушку хорошенько промываем.

    салат цезарь классический. Шаг 5
  6. Листья салата на минуту окатываем ледяной водой, после чего воду сливаем, даем листьям обсохнуть, и руками рвем их на произвольные кусочки (кому как больше нравится - кому-то крупнее, кому-то мельче).

    салат цезарь классический. Шаг 6
  7. Куриное филе тоже нарезаем на красивые слайсы или кусочки другой формы, главное - не мельчить. Кусочки курицы должны быть довольно крупными.

    салат цезарь классический. Шаг 7
  8. Петрушку рвем руками или измельчаем. Но, опять же, не мельчите - она должна чувствоваться в салате.

    салат цезарь классический. Шаг 8
  9. Дело за малым. На дно салатницы выкладываем листья салата и петрушку, добавляем соус для цезаря и немного пармезана, перемешиваем. Сверху выкладываем нарезанные яйца, курицу и сухарики, а затем присыпаем все блюдо пармезаном. Готово!

    салат цезарь классический. Шаг 9

На заметку

Давайте приготовим самое популярное блюдо в мире - Салат Цезарь классический рецепт был придуман итальянским поваром Цезарем Кардини, который владел несколькими ресторанчиками в Мексиканском городе Тихуана. Салат Цезарь стал очень популярен по всему миру благодаря простоте приготовления и незабываемому вкусу. Делюсь классическим рецептом приготовления - теперь вы всегда будете знать как приготовить салат "Цезарь"! На здоровье!

Рекомендую салат цезарь. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт салата цезарь классический

Фото салата цезарь классический.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
saldalal
saldalal

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

nastasya96
nastasya96

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

lera83
lera83

Салат цезарь классический супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за салат цезарь классический:)))

schebetko_94
schebetko_94

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

edickea
edickea

Бесподобный рецепт салата цезарь классический!!!
Все получилось, спасибо, ledsers!!!

Подковырина Ариша
Подковырина Ариша

Ledsers!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ksyukha
ksyukha

nakukhne.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-sukharikami гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Степучева Вера
Степучева Вера

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!