Салат золотой петушок

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе — 250 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук — 1 шт. (крупный)
• Грецкие орехи — 5 шт.
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Сыр твердый — 120 г (для оформления салата)
• Перец красный болгарский — 0,5 шт. (для оформления салата)
• Укроп — 1 Пучок
• Масло растительное — 2 ст.л. (для жарки грибов и лука)

Приготовление

1. Подготовьте продукты: луковицу очистите, грибы порежьте тонкими пластинками, мясо вымойте. Приступим.

2. Куриное филе бросьте в кипящую соленую воду и варите до готовности, не менее 30-35 минут. Лук тонко порежьте полукольцами и обжарьте с грибами на растительном масле со щепоткой соли до готовности. Периодически помешивайте.

   

3. Готовое куриное филе остудите немного, чтобы можно было взять в руки и порежьте или разберите на волокна.

   

4. К мясу добавьте жареный лук и грибы.

   

5. Добавьте отцеженную от жидкости кукурузу.

   

6. Орехи растолките в ступке, положите в салат. Заправьте его не большим количеством майонеза. Соль и перец черный молотый по вкусу.

   

7. Возьмите большое и удобное блюдо. Выложите салат, придавая форму.

   

8. Оформите тело петушка тертым сыром. Я использовала самую мелкую терочку.

   

9. Из красного болгарского перца я вырезала детали украшения: клюв, гребешок, и детали для оформления крыла и хвоста.

   

10. Оформляем петушка. Для глаза можно использовать горошину перца черного или семечку. Украшаем зеленью, кукурузкой. Салат "Золотой петушок" готов! С наступающим!