Яичный салат с домашними сухариками

Ингредиенты на четыре порции

• батон — 4 ломтик
• яйцо — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное — 25 мл
• чеснок — 1 зубчик
• соль
• майонез — 2 ст.л.

Приготовление

1. 1. Выкладываем на разделочную доску ломтики батона. Нарезаем их на маленькие кубики. Отправляем хлебные кубики на противень, а затем для подсушки в духовой шкаф. Готовим домашние сухарики в духовке около 10 минут при 210 градусах. Отвариваем куриные яйца и остужаем.

2. 2. Очищаем морковь и репчатый лук. Измельчаем морковь на терке, лук рубим ножом на кубики. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, перекладываем на сковороду измельченные для салата овощи. Пассеруем овощи до мягкости, периодически перемешивая деревянной лопаточкой. Перекладываем в миску.

   

3. 3. Нарезаем куриные яйца в форме кубиков и добавляем к пассерованным овощам.

   

4. 4. Натираем зубчик чеснока, отправляем к остальным ингредиентам. Перекладываем в миску домашние сухарики. Заправляем майонезом, солим. Перемешиваем.

   

5. 5. Подаем, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!