Суп-таратор питьевой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 103 ккал
  • Кухня: Болгарская
  • Повод: Ужин, На природу, пикник

Тарато р - холодный, болгарский суп.

Обычно подается перед вторыми блюдами (иногда в стакане, если жидкий).

Основные компоненты: кислое молоко или йогурт, огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, оливковое масло, вода, соль, специи.

Может подаваться со льдом.

Я его готовлю и густым, и вот таким смузистым

И подаю в холодной, запотевшей пивной кружке.

Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт окрошки таратор по-болгарски. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • огурец свежий по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • зелень по вкусу
  • кефир по вкусу
  • вода минеральная газированная по вкусу
  • соль по вкусу
  • масло оливковое 1 ст.л.

Приготовление

  1. Сегодняшняя вариация без орехов. Огурец, петрушка, укроп и чесночная паста (вместо чеснока),

  2. все в блендер, измельчить. Добавить простоквашу или йогурт или кефир (на глаз, по вкусу) и еще блендернуть до нужной консистенции. ***Если хотите приготовить классический таратор, то режьте все ингредиенты ножом и не пренебрегайте орехами!

    суп-таратор питьевой. Шаг 2
  3. Добавить чуть оливкового масла и холодной воды (я беру минеральную), охладить. Перед подачей можно добавить льда. Если подавать в пивных бокалах, то рекомендую их предварительно поместить в морозилку, минут на 10, и тогда они дополнительно охладят этот чудесный, летний суп-смузи.

    суп-таратор питьевой. Шаг 3
  4. Ну а теперь предвосхищаю вопросы на тему чесночной пасты. Готовится она из зеленых чесночных стрелок, которые я недавно мариновала Зеленые, свежие стрелки измельчаются в блендере с солью (немного, по вкусу) и оливковым (растительным маслом) Используется потом при добавлении в соусы, супы, салаты или просто как самостоятельная закусочная единица Хранить в холодильнике или морозилке.

    суп-таратор питьевой. Шаг 4
  5. У нас на черноморском побережье еще очень тепло, поэтому и супы все еще холодные:) Вид из моего окна.

    суп-таратор питьевой. Шаг 5

На заметку

Рекомендую таратор. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт супа-таратора питьевого

Фото супа-таратора питьевого.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
kille
kille

Не рецепт, а песня!!!

ksyunya
ksyunya

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит суп-таратор питьевой.

chuprik_75
chuprik_75

УРА!!! Свершилось!
Я сделала суп-таратор питьевой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

lacre
lacre

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

cofrallon
cofrallon

Спасибочки за вкусняшку

ithedind
ithedind

Может попробуешь как нибудь супа таратор?

Маргарита Самухова
Маргарита Самухова

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда