Суп-таратор питьевой
- Рецепт от: Атаманчук Тата
- • Рецепты болгарской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Вкусный суп
- • Рецепт холодного супа
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Болгарская
- Повод: Ужин, На природу, пикник
Тарато р - холодный, болгарский суп.
Обычно подается перед вторыми блюдами (иногда в стакане, если жидкий).
Основные компоненты: кислое молоко или йогурт, огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, оливковое масло, вода, соль, специи.
Может подаваться со льдом.
Я его готовлю и густым, и вот таким смузистым
И подаю в холодной, запотевшей пивной кружке.
Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт окрошки таратор по-болгарски. Должно понравиться.
Ингредиенты на одна порция
- огурец свежий по вкусу
- чеснок по вкусу
- зелень по вкусу
- кефир по вкусу
- вода минеральная газированная по вкусу
- соль по вкусу
- масло оливковое 1 ст.л.
Приготовление
-
Сегодняшняя вариация без орехов. Огурец, петрушка, укроп и чесночная паста (вместо чеснока),
-
все в блендер, измельчить. Добавить простоквашу или йогурт или кефир (на глаз, по вкусу) и еще блендернуть до нужной консистенции. ***Если хотите приготовить классический таратор, то режьте все ингредиенты ножом и не пренебрегайте орехами!
-
Добавить чуть оливкового масла и холодной воды (я беру минеральную), охладить. Перед подачей можно добавить льда. Если подавать в пивных бокалах, то рекомендую их предварительно поместить в морозилку, минут на 10, и тогда они дополнительно охладят этот чудесный, летний суп-смузи.
-
Ну а теперь предвосхищаю вопросы на тему чесночной пасты. Готовится она из зеленых чесночных стрелок, которые я недавно мариновала Зеленые, свежие стрелки измельчаются в блендере с солью (немного, по вкусу) и оливковым (растительным маслом) Используется потом при добавлении в соусы, супы, салаты или просто как самостоятельная закусочная единица Хранить в холодильнике или морозилке.
-
У нас на черноморском побережье еще очень тепло, поэтому и супы все еще холодные:) Вид из моего окна.
На заметку
Рекомендую таратор. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото супа-таратора питьевого.
Комментарии к рецепту
Не рецепт, а песня!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит суп-таратор питьевой.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала суп-таратор питьевой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибочки за вкусняшку
Может попробуешь как нибудь супа таратор?
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда