Куриные конвертики

Ингредиенты на две порции

• Куриная грудка — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт. (красный)
• Сыр твердых сортов — 50 г
• Майонез — 4 ст.л.
• Горчица русская острая — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Сухие специи — 1 ч.л.
• Чеснок дольки — 1 шт.

Приготовление

1. Куриное филе тщательно отбейте. В небольшую пиалочку поместите майонез, к нему натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку зубчик чеснока. Также добавьте сухие специи по вкусу, тщательно все перемешайте. Смажьте получившимся соусом куриные грудки с одной стороны, дайте им настояться в течение часа.

2. Для начинки в пиалку с остатками соуса добавьте натертый твердый сыр. Отлично подойдет "Маасдам" или "Радомер". Также добавьте в пиалку очищенный и нарезанный соломкой красный болгарский перец. Получившуюся начинку выложите на куриное филе.

   

3. Грудку сверните конвертиком. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, чтобы в процессе запекания мясо не прилипало к ней. Выложите в форму куриные конвертики. Сверху смажьте их майонезом при помощи силиконовой кисти.

   

4. Перед тем, как отправить конвертики в духовку, посолите их и присыпьте небольшим количеством тертого твердого сыра, чтобы получилась красивая корочка. Духовку разогрейте до ста девяноста градусов, выпекайте конвертики сорок пять минут.