Апельсиновый манник

Ингредиенты на восемь порций

• кардамон молотый 1 щеп
• кефир 1 стак.
• апельсины 1 шт.
• соль 1 щеп
• сахар 1 стак.
• яйца куриные 2 шт.
• разрыхлитель 1 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• манная крупа 1 стак.

Приготовление

1. Муку и разрыхлитель просеять.

2. Апельсин хорошо вымыть в горячей воде, обсушить. И натереть на крупной терке вместе с кожурой.

   

3. В миске смешайте манку и кефир, хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Оставьте на 30 минут.

   

4. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.

   

5. Яичную смесь перемешайте с манной массой.

   

6. Добавить тертый апельсин и щепотку кардамона (у меня не было молотого, подавила зернышки из 4 коробочек кардамона). Перемешать.

   

7. Затем добавить муку с разрыхлителем.

   

8. Размешать муку и вылить тесто в силиконовую форму. Отправить в разогретую духовку (160 градусов), выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

   

9. Готовый пирог остудить на решетке. Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!