Маффины-манники

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука пшеничная 120 г
• крупа манная 160 г
• сахар 150 г
• масло сливочное растопленное 100 г
• кефир 220 г
• сода 1 ч.л.
• уксус 9% 0,5 ст.л.
• соль 0,5 ч.л.
• ванилин по вкусу

Приготовление

1. Смешайте сухие ингредиенты, влейте кефир и растопленное сливочное масло (остуженное). Перемешайте до однородной массы.

2. Разлейте полученное тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте формочки с тестом запекаться на 30 минут. Я посыпала маффины сверху коричневым сахаром. Проверяйте готовность сухой лучинкой. Проткните маффин лучинкой, если вынутая лучинка будет чистой - маффины готовы.

   

4. Вот такие маффины у нас получились. Эти маффины еще хороши тем, что у них не образуется выпуклая верхушка и их можно легко украсить кремом. Приятного аппетита!

5.