Постный шоколадный манник

Ингредиенты на шесть порций

• крупа манная ТМ «Националь» - 180 г
• мука - 100 г
• сахарный песок - 200 г
• растительное масло - 100 г
• какао-порошок - 25 г
• вода - 250 мл
• сахар ванильный - 2 ч.л.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• кофе растворимый - 1 ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• ягоды замороженные - 200 г
• сухофрукты - 60 г
• грецкие орехи - 60 г
• какао-порошок - 3 ст.л.
• сахарный песок - 3 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• вода - 3 ст.л.

Приготовление

1. Сахар с манкой ТМ Националь перемешать, залить 250 мл горячей воды, но не кипятка! Оставить на 20-30 минут настояться. За это время сахар раствориться, а манка набухнет. Можно залить и холодной водой, но тогда придется оставить манку часа на 2.

2. Добавить растительное масло, соль и ванильный сахар. Перемешать простым ручным венчиком.

   

3. Чайную ложку растворимого кофе залить двумя чайными ложками горячей воды. Хорошо перемешать. Добавить в емкость к манке.

   

4. Муку, какао, разрыхлитель смешать в другой емкости.

   

5. Добавить сухую смесь в емкость с манкой, перемешать венчиком.

   

6. Смородину предварительно разморозить. Вишню без косточек также разморозить и хорошо отжать. Курагу порезать размером, как изюм, орехи порубить.

   

7. Добавить к тесту ягоды, сухофрукты и орехи. Перемешать.

   

8. Форму (у меня прямоугольная) смазать растительным маслом, обсыпать манкой.

   

9. Перелить тесто в форму. Поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку. Выпекать в зависимости от размера и конфигурации формы от 30 до 50 минут (до сухой спички). Я выпекала 50 минут.

   

10. Готовый манник полностью (.) остудить! Наберитесь терпения! У остывшего манника совсем другой вкус.

    

11. Готовим постную шоколадную глазурь. Какао, сахар, растительное масло и 3 столовые ложки воды положить в кастрюльку с толстым дном, хорошо перемешать. Довести до кипения, варить при помешивании примерно 3-5 минут или до легкого загустения. Готовую глазурь полностью остудить.

    

12. Переложить манник на блюдо и полить глазурью.

    

13. Посыпать орехами. Постный шоколадный манник готов!

    

14. От себя могу сказать, что мне больше всего манник понравился на следующий день, он настоялся и просто поразил меня своим вкусом. Результатом я осталась довольна. Приятного аппетита! Кушайте на здоровье.