Цитрусовый манник с финиками

Ингредиенты на шесть порций

• манная крупа ТМ «Националь» - 100 г
• кефир 3,2% - 200 мл
• сахар - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сливочное масло - 80 г
• мука - 70 г
• разрыхлитель - 10 г
• фундук - 50 г
• финики без косточек - 100 г
• лимончелло - 2 ст.л.
• апельсины - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• сахарная пудра - по вкусу
• лимонная цедра - по вкусу

Приготовление

1. 100 грамм очищенных от косточек фиников нарезаем кусочками и заливаем 2 ст. л. лимончелло.

2. 100 грамм манной крупы заливаем 200 мл кефира (или простокваши) и тоже оставляем на 10 минут для набухания.

   

3. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и по одному вводим яйца, продолжая взбивать.

   

4. В яично-сливочную массу вводим набухшую манку, добавляем цедру с одного большого апельсина и финики вместе с лимончелло, перемешиваем.

   

5. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и измельченные орехи... Перемешиваем и соединяем с жидкими ингредиентами.

   

6. Форму, если она не силиконовая, смазываем сливочным маслом.

   

7. Заполняем тестом. Выпекаем 35-40 минут при температуре 180 C. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

   

8. Готовый и слегка остывший манник посыпаем сахарной пудрой и цедрой лимона.

   

9. И, продолжая цитрусовую тему, дополняем декор кусочками апельсина.

   

10. Теперь можно наслаждаться!