Манник классический

Ингредиенты на четыре порции

• Манная крупа 1 стак.
• Сметана 250 г
• Сахар 1 стак.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Пшеничная мука 1 стак.
• Сливочное масло 10 г

Приготовление

1. Манную крупу высыпать в глубокую миску, залить сметаной (10% или 20%-ной) и хорошо перемешать и оставить минимум на 40 минут.

2. Муку смешать с разрыхлителем.

3. В отдельной миске яйца растереть с сахаром. Соединить со сметанной массой, затем всыпать муку и замесить тесто. Если необходимо досыпать муки, но тесто не должно получиться густым.

4. Форму для выпекания (желательно круглую, 26-сантиметровую) смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. Поставить форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 45-50 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки если она останется сухой, пирог готов.