Кокосовое печенье с кардамоном

Ингредиенты на три порции

• мука 180 г
• масло сливочное 115 г
• яйцо 1 шт.
• мелкоий сахар (можно измельчить заранее сахар блендером) 130 г
• кокосовая стружка 65 г
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• молотый кардамон 3/4 ч.л.
• * если у вас нет кардамона, можно сделать печенье и без него, оно всё равно получится вкусным, но ме

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром с помощью миксера. Затем добавить туда же яйцо, снова взбить.

2. Всыпать кокосовую стружку, кардамон, а затем муку с разрыхлителем (муки может потребоваться больше или меньше, поэтому не добавляйте всю сразу, постепенно, ориентируясь на консистенцию теста). Замесить мягкое тесто.

3. Сформировать из теста небольшие шарики (примерно с грецкий орех), разложить их на противне на расстоянии и слегка приплюснуть сверху рукой.

   

4. Выпекать при температуре 170-180 градусов около 15 минут, ориентируйтесь на вашу духовку. Готовое печенье еще горячим можно посыпать сахарной пудрой. Я этого не стала делать, т. к. не люблю ее... Ароматное кокосовое печенье готово!

   

5.