Печенье-ассорти из быстрого теста на пиве

Ингредиенты на пятнадцать порций

• пшеничная мука - 3 стак.
• масло сливочное - 200 г
• пиво светлое - 250 мл
• печенье - по вкусу
• грецкие орехи - по вкусу
• сахар - по вкусу
• мак - по вкусу
• соль морская - по вкусу
• яичные желтки - по вкусу

Приготовление

1. Начинаем с приготовления замечательного быстрого теста. В миску помещаем половину нормы просеянной муки. На крупной терке натираем охлажденное сливочное масло

2. На него высыпаем оставшуюся муку и руками растираем масло с мукой.

   

3. К сливочно-мучной массе добавляем пиво и замешиваем тесто.

   

4. Тесто не должно липнуть к рукам, поэтому если оно таки липнет, то добавьте еще немного муки. Тесто получается очень эластичным и готовиться менее 10 минут.

   

5. А теперь пришло время приготовить печенье. Я приготовила два вида печенья, сладкое и соленое. Начнем с соленого. Тесто раскатываем толщиной в 0,5 см,

   

6. нарезаем полосками около 2 см,

   

7. а затем полоски делим пополам.

   

8. Каждую полоску перекручиваем, смазываем слегка взбитым желтком, а затем посыпаем морской солью и маком.

   

9. Выпекаем при 180 гр 10-15 минут. Готово печенье для любителей солененького.

   

10. Пока выпекается соленое печенье готовим печенье для сладкоежек. Тесто так же раскатываем толщиной 0,5 см, формой вырезаем кружочки (можно воспользоваться стаканом или имеющимися у вас формочками),

    

11. смазываем их желтком, посыпаем сахаром и измельченными орехами, запекаем так же как и соленое печенье.

    

12. Печенье получается как слоеное, нежное и хрустящее. Вот так за короткое время можно приготовить чудесное тесто и вкусную выпечку.