Северная шарлотка из ржаного хлеба с брусникой и яблоками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 332 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать~0~Запекать
  • Повод: Встреча с друзьями, Полдник, Ужин

Северной составляющей в такой шарлотке могут быть любые северные ягоды, не только брусника. Отлично подойдут клюква (как свежая, так и мороженая) или морошка (свежая, мороженая или моченая). Бруснику тоже можно брать моченую, она даст приятный пряный вкус.

Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт ржаной шарлотки с яблоками. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • 1–1,5 большой буханки ржаного хлеба
  • 3–4 кислых яблока
  • 400 г брусники
  • 120 г меда
  • 4 средних яйца
  • 400 мл жирного молока
  • 4 ст.л. сахара
  • корица, по желанию
  • сливочное масло для формы
  • деревенская сметана для подачи

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 170 С. Щедро смажьте маслом дно и бока глубокой формы для выпечки диаметром 24 см.

  2. Срежьте корки с хлеба, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7-8 мм. Взбейте яйца с сахаром и молоком. Залейте хлеб этой смесью в большой емкости на 10 мин

  3. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками со стороной 2 см, смешайте с брусникой и медом, приправьте корицей.

  4. Выложите дно и бока формы хлебом слегка внахлест, прижимая края пальцами, чтобы получился сплошной слой. Выложите половину начинки, на нее - еще слой хлеба, затем оставшуюся начинку и оставшийся хлеб.

  5. Залейте шарлотку сверху оставшейся молочной жидкостью и дайте постоять 15 мин Затем выпекайте до готовности, примерно 1 ч. Подавайте теплой, с холодной густой деревенской сметаной.

На заметку

Рекомендую шарлотку с яблоками и изюмом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками

Фото северной шарлотки из ржаного хлеба с брусникой и яблоками.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
valentina80
valentina80

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

round
round

Не умею готовить в принципе вообще, а северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками съели за один присест!

nikitenko_94
nikitenko_94

Спасибо lapteva_77…)
северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками только начала готовить:)

Галя Кулешова
Галя Кулешова

Lapteva_77, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками по этому простому рецептику.

isurande
isurande

Первый раз сделала сама северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

gurska_83
gurska_83

Вот еще классный рецепт по тому же принципу шарлотка с тыквой и яблоками.

ucimracra
ucimracra

Отличный рецепт, спасибо огромное

Армейка Анна
Армейка Анна

Спасибо большое!!!
очень понравилось северную шарлотку из ржаного хлеба с брусникой и яблоками,легко и просто.
Искренне спасибо, lapteva_77.