Шарлотка творожная

Ингредиенты на десять порций

• яйца 6 шт.
• сахар 1 стак.
• мука 170 г
• яблоки 2 шт.
• творог 250 г
• крахмал кукурузный 1 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• краситель пищевой 1 щеп
• масло для смазки по вкусу

Приготовление

1. Яблоки очистить от кужуры и извлечь сердцевину. Нарезать дольками

2. Добавить лимонный сок, перемешать. Чтобы яблоки не потемнели.

   

3. Яйца взбить в пышную пену. Постепенно добавлять сахар, непереставая взбивать. Когда сахар закончиться, перестать взбивать.

   

4. Добавить просеянную муку. И перемешать ложкой снизу вверх.

   

5. Готовим заливку: взбить творог, яйца, сахар, крахмал и краситель до однородного цвета.

   

6. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить 1/2 часть теста, уложить яблоки

   

7. Залить второй частью теста, разровнять.

   

8. На тесто вылить заливку. Запечь при Т 180г 40 минут. Духовку не открывать, чтоб бисквит не опал. Потом закрыть вверх пирога фольгой и запечь еще 15 минут. Остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой.

   

9. Нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!