Медово-яблочные сырники

Ингредиенты на четыре порции

• творог жирный - 500 г
• яйца куриные крупные - 2 шт.
• соль - 2 щепотки
• мед - 2 ст.л.
• манная крупа - 4 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• яблоки - 2 шт.
• виноградное масло Biolio - 100 мл
• мука - 4 ст.л.

Приготовление

1. Перемешать вручную (чтобы сохранить зернистую структуру творога) все ингредиенты, кроме яблок. Оставить на 30 минут настояться. У меня творог деревенский, жирный. Если творог сухой, то достаточно двух ст. л. манки.

2. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке, добавить к творожной массе. Если яблоки очень сочные, то сок слегка отжать или просто слить. Перемешать. Смесь получается очень нежная, немного жидкая.

   

3. Припорошить ладонь мукой, выложить ложку смеси и сверху присыпать мукой. Аккуратно приплюснуть и жарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. У меня получилось 16 шт., только некоторые исчезли до фотосессии...

   

4. Второй вариант (хлопотный): тертые яблоки используем в качестве начинки.

   

5. Сверху прикрываем сырной массой, присыпаем мукой и жарим.

   

6. Второй вариант в разрезе.

   

7. Готово! Приятного аппетита!