Мягкие венские вафли с ягодами

Ингредиенты на пять порций

• пшеничная мука - 150 г
• сахар - 100 г
• молоко - 150 г
• кефир 2,5% - 60 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сливочное масло - 50 г
• сода - ½ ч.л.
• разрыхлитель - 0,7 ч.л.
• корица молотая - 1 ч.л.
• ягоды - 2 горсти

Приготовление

1. Тщательно смешать в чаше муку, сахар, соду, разрыхлитель и корицу.

2. В другой емкости смешать молоко, кефир и желток.

   

3. Растопить сливочное масло и добавить в емкость с молоком. Перемешать.

   

4. Добавить эту жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешать.

   

5. В отдельной емкости взбить белок до крепкой пены и аккуратно подмешать в основное тесто.

   

6. Залить порцию теста в вафельницу. Выпекать согласно инструкции. У меня через 3 минуты вафли готовы! Украшаем их ягодами, а можно и карамельным соусом. Приятного аппетита!