Вафли домашние

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Молоко - 200 мл
• Вода - 300 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 стак.
• Сахар - 0,3 стак.
• Маргарин - 100 г

Приготовление

1. В нашей семье вафли пекут обычно мужчины - мой супруг и средний сын, но свой рецепт теста они не скрывают, так что я тоже в курсе, что и как... Для приготовления нужна электровафельница, у нас очень старая советская и в планах приобрести новую современную. Вафли можно оставить плоскими или еще горячими скрутить в трубочки, которые при желании начиняются чем-нибудь вкусным.

2. Подготовьте: молоко, воду (или только воду), муку, сахар, маргарин и яйцо.

3. Взбейте немного сахар с яйцами.

   

4. Добавьте растопленный маргарин и перемешайте.

   

5. Влейте теплое молоко и/или воду и перемешайте.

   

6. Осталось добавить муку, перемешать в однородную массу без комочков и тесто для вафель готово.

   

7. Электро-вафельницу разогрейте и смажьте поверхность для выпечки перед первой вафлей сливочным маслом. Налейте порцию теста - примерно половину поварешки на нижнюю поверность.

   

8. Закройте вафельницу.

   

9. Время выпекания у вафельниц индивидуальное, но скажу по опыту, это считанные минуты. Следите сбоку вафельницы за краями вафли, когда они зарумяняться и подсохнут, то открывайте и снимайте. Заливайте новую теста и т. д.

   

10. Горячие вафли можно скрутить в трубочку в продольном направлении или в поперечном, т. е. подлиннее или покороче.

    

11. Вафли готовы.

    

12. Приятного чаепития!