Бутерброд по-венециански

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Итальянская

Любите готовить бутерброды? Попробуйте рецепт бутерброда с икрой трески. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

  • большие куски белого хлеба - 3 шт.
  • лимоны - ½ ч.л.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • помидоры консервированные в собственном соку - 3 шт.
  • тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г
  • оливковое масло - 200 мл
  • небольшая луковица - 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
  • уксус - 1 ст.л.
  • полоски сладкого перца, консервированного в масле - 8 шт.
  • горчица - 1 ч.л.
  • каперсы - 1 горсть
  • соль морская - 1 щепотка
  • небольшой пучок руколы - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • хлопья чили - ¼ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Приготовление

  1. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.

  2. Чеснок почистить и нарезать пластинками.

    бутерброд по-венециански. Шаг 2
  3. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

    бутерброд по-венециански. Шаг 3
  4. Добавить сладкий перец и еще немного подержать на огне.

    бутерброд по-венециански. Шаг 4
  5. Выложить в сковороду с овощами консервированные помидоры и раздавить их; все посолить, посыпать хлопьями чили и перемешать, затем чуть-чуть прогреть и выключить огонь.

    бутерброд по-венециански. Шаг 5
  6. Из половинки лимона выжать сок.

    бутерброд по-венециански. Шаг 6
  7. Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, влить сок лимона и уксус. В самом конце добавить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.

    бутерброд по-венециански. Шаг 7
  8. Каперсы смешать с 2 ст. ложками майонеза.

    бутерброд по-венециански. Шаг 8
  9. Хлеб смазать майонезом с каперсами, выложить на него обжаренные овощи, затем листья руколы, а сверху ветчину.

    бутерброд по-венециански. Шаг 9

На заметку

Рекомендую бутерброд субмарина. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт бутерброда по-венециански

Фото бутерброда по-венециански.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ictile
ictile

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Анюта Несенюк
Анюта Несенюк

Просто замечательно…

valya
valya

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

sonya81
sonya81

Я делала бутербродики.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Корзухина Маргарита
Корзухина Маргарита

Уверена маме понравится
все любители бутербродов оценили!

ingarou1973
ingarou1973

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в бутербродиках. Посмотрите еще бутерброд с яйцом, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Люся Адилович
Люся Адилович

Ой, katarina94.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))