Бутерброд с печенью трески

Ингредиенты на четыре порции

• Багет 8 ломтиков
• Печень трески 125 г
• Сыр Чеддер 30 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Майонез 1-2 ст.л.
• Лимонная цедра 2 ст.л.
• Апельсин 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Копченая паприка щепотка
• Соль по вкусу
• Зелень для декора

Приготовление

1. Багет разрезать, подсушить на сухой сковороде.

2. Яйцо отварить в горячей воде в течение трех минут, остудить под струей ледяной воды, очистить. Чеддер и яйцо натереть на средней терке.

   

3. Печень трески извлечь из масла, размять вилкой.

   

4. Подготовить лимонную цедру, из половинок апельсина между створками острым ножом выбрать цитрусовое филе.

   

5. Смешать печень трески, апельсин, сыр, яйцо, если требуется - посолить, приправить тертым чесноком, цедрой лимона и майонезом.

   

6. Подготовленный "паштет" выложить на ломтики подсушенного багета, припылить копченой паприкой и украсить свежей зеленью. До подачи держать в холодильнике.

   

7. Рецепт "Бутерброд с печенью трески" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.