Гренки с черносливом

Ингредиенты на две порции

• чернослив 200 г
• вода
• сахар по вкусу (я не добавляла)
• палочка корицы
• рубленые орехи
• вода 100 мл
• тёмный шоколад 30 г
• несколько тонких ломтиков хлеба (по 2 на каждую гренку, либо ржаного, либо пшеничного)

Приготовление

1. ...А точнее "гренки с мармеладом из чернослива", под таким названием значится этот рецепт в книге Елены Молоховец, 1866 года издания.

2. Приготовление: Чернослив залить кипятком на некоторое время, так, чтобы вода его покрывала. Затем добавить палочку корицы и сахар по вкусу, варить на небольшом огне до размягчения, жидкости должно почти не остаться. Корицу вынуть. Измельчить чернослив блендером до однородности. Для соуса взять 1 ст. л. пюре из чернослива, добавить воду, нагреть, добавить шоколад, помешать до расплавления шоколада. Хорошо размешать или взбить блендером до однородности. Убрать соус в холодильник. Далее готовить гренки одним из предложенных способов:1. Ломтики хлеба соединить попарно, промазав черносливовой начинкой. Разложить на противне и подсушить в духовке при 180 градусах 5-7 минут (главное, не пересушить, хлеб должен стать хрустящим сверху, но не должен превратиться полностью в сухари).2. Ломтики хлеба поджарить на сковородке до легкого зарумянивания с обеих сторон. Затем промазать черносливом и соединить попарно.

3. При подаче полить гренки соусом и посыпать рублеными орешками.

   

4.