Гренки с творожно-ягодным соусом

Ингредиенты на четыре порции

• Соль щепотка
• Мед 2 ч.л.
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Молотая корица 1/2 чайной ложки
• Замороженные ягоды 1/2 стак.
• Диетический творог 200 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 1,5 стак.
• Белый хлеб 8 кусков
• Ванилин 1/2 чайной ложки
• Коричневый сахар 2 ч.л.

Приготовление

1. Разбить яйца в миску и слегка взбить вилкой, добавить половину молока, соль, корицу и ванилин.

2. Разогреть на сильном огне сковороду, убавить огонь и выложить половину масла, смешанного с половиной сахара, чтобы смесь распустилась на горячем дне. Распределить по всей сковороде.

3. Тем временем, в молочной смеси отмокают 4 ломтика хлеба. Быстро вынуть из молочной ванны и выложить на разогретое масло. Жарить 3 минуты с одной стороны, проверить позолотились ли, перевернуть. Еще 3 минуты.

4. Точно также поступить со второй порцией.

5. Приготовить соус: в творог добавить мед и залить второй половиной молока, слегка подогретого. При помощи блендера превратить в крем.

6. Добавить ягоды (размораживать необязательно) и взбить до консистенции соуса.

7. Выложить в широкую миску или порционные тарелочки для крема и подавать к гренкам.