Канапе с лососем и ароматным маслом

Ингредиенты на одна порция

• хлеб - 1 упаковка
• масло сливочное - 100 г
• соус ворчестер - 1 г
• лосось - 300 г
• икра красная - 1 ст.л.
• икра черная - 1 ст.л.
• яблоки - 1 шт.
• лимоны - 1 долька
• бальзамический уксус - по вкусу
• паста - по вкусу
• лук зеленый - по вкусу

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло смешать с пастой из анчоусов, несколькими каплями бальзамического уксуса и несколькими каплями соуса. Растереть в крем.

2. Выдавить диски диаметром 4 см. из хлеба и из пластинок рыбы.

   

3. Каждый диск хлеба намазать ароматным маслом и уложить сверху диск рыбы. Будет намного эффктнее, если использовать разные типы рыбы, например осетр, лосось, форель. Выложить канапе на блюдо. Край выложить тонко нарезанными дольками лимона.

   

4. Украсить как подскажет фантазия красной и черной икрой. Черными оливками. Из зеленого яблока вырезать формочками звезды. Можно использовать стрелки зеленого лука, листики петрушки....