Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 141 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Блендер

Любите готовить канапе? Попробуйте рецепт канапе к празднику. Должно понравиться.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Куриная печень 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливки 35%-ные 200 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Черный цельнозерновой хлеб 1 шт.
  • Замороженная клюква 150 г
  • Мускатный орех щепотка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сахар по вкусу

Приготовление

  1. Достать клюкву и оставить в тепле медленно таить.

  2. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

  3. Печень помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кусками, добавить на сковородку к луку и обжарить все вместе несколько минут. Внутри печень должна остаться розовой. Добавить соль, перец и мускатный орех.

  4. С помощью блендера измельчить печень с луком до образования однородной массы. Добавить сливки, тщательно перемешать и поставить охлаждаться в холодильник.

  5. Возвращаемся к клюкве. Добавляем к ней сахар и взбиваем до однородной массы. Должен получится густой соус. Если клюква оказалась водянистой, можно добавить немного желатина.

  6. Ломтики хлеба нарезаем на круглые основы для канапе.

  7. С помощью кулинарного мешка выкладываем охлажденный паштет на хлеб.

  8. Сверху кулинарным шприцом добавляем клюквенный соус

  9. Порций получается много, это порядка 40-50 канапе. Можно пропорцианально уменьшить количество всех ингридиентов

На заметку

Рекомендую блинные канапе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом

Фото канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
erorir
erorir

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

ucimracra
ucimracra

Рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

kozyrina_86
kozyrina_86

Дарина, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

fegetsin_77
fegetsin_77

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом

sooldadsi1983
sooldadsi1983

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

aleksandra72
aleksandra72

Увидев рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

etioloor
etioloor

Ой...как вкусно!!! Обожаю канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом!!!!

manko_91
manko_91

Попробуйте nakukhne.ru/zakuski/kanape/pashtet-iz-pecheni-treski, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Маленький Алиса
Маленький Алиса

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

olesya98
olesya98

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

anyuta
anyuta

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

lubnitskii_95
lubnitskii_95

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!