Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты на шесть порций

• Крабовые палочки 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Горчица 2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Натуральный йогурт 3 столовые ложки
• Армянский лаваш 1 шт.
• Маринованные огурцы 2 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Зелень по вкусу
• Мягкий обезжиренный творог 180 г
• Зеленый салат 1/2 пучка
• Перец черный молотый по вкусу
• Маринованный имбирь 30 г

Приготовление

1. Яйца отварить, остудить и очистить.

2. Натереть на крупной терке (либо мелко нарезать) маринованный огурец, яйца и крабовые палочки, в разные миски, не смешивая.

3. Листья салата промыть и обсушить.

4. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Переложить в чашу блендера, туда же поместить творог, йогурт и горчицу. Все тщательно взбить до однородного состояния.

5. На пищевую пленку выложить лаваш, аккуратно смазать творожной смесью.

6. Сверху равномерно выложить нарезанный огурец, крабовые палочки и яйцо, посыпать зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

7. Сверху накрыть лаваш с начинкой листьями салата. Равномерно разложить маринованный имбирь.

8. С помощью пленки аккуратно свернуть лаваш в рулет.

9. Поместить в холодильник на 2-3 часа пропитаться.

10. При подаче с рулета снять пленку и нарезать порционными кусочками, выложить на блюдце, украсить зеленью по вкусу.