Рулет ореховый

Ингредиенты на четыре порции

• 2 стак. муки
• 2 ст.л.сахарной пудры
• 1/2 пакета разрыхлителя
• 1 ст.л.сливочного масла
• 0,5 ст молока
• 2 яйца
• ванилин
• 1 ст сахарной пудры
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ст грецких орехов молоты
• 1 желток для смазки рулета
• несколько половинок грецких орехов для украшения

Приготовление

2. Для теста нам нужно:

3. мука 2 стакана

4. сах. пудра 2 ст. ложки

5. разрыхлитель 1/2 пакетика

6. слив. масло 1 ст. ложка

7. молоко 0,5 стакана

8. Для начинки:

9. 2 яйца

10. ванилин

11. сах. пудра 1 стакан

12. лимонный сок 1 ч. ложка

13. грецкие орехи молотые 1 стакан

14. 1 желток для смазки рулета

15. несколько половинок грецких орехов для украшения

16. Смешиваем муку, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 пакетика разрыхлителя, 1 ст. ложку сливочного масла и 0,5 стакана молока.

17. 

18. Замешиваем тесто и убираем его на 20 минут в холодильник.

19. 

20. Делаем начинку.2 яйца разделяем на белки и желтки.

21. 2 желтка взбиваем с 1 стаканом сах. пудры и ванилином.

22. 

23. 2 белка взбиваем с 1 ч. ложкой лимонного сока до крепкой пены.

24. 

25. К белкам добавляем желтковую массу и молотые грецкие орехи.

26. 

27. Достаем тесто их холодильника. Раскатываем по размеру противеня.

28. 

29. Выкладываем на тесто начинку, отступая на 2см с краев.

30. 

31. Сворачиваем рулетиком. Начинка пытается вылезть:)

32. 

33. Аккуратно перекладываем на противень, выстланный бумагой, наш рулет швом вниз. Обмазываем желтком и украшаем половинками грецких орехов. Отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

34. 

35. Через 35 минут

36. 

37. Посыпаем пудрой и подаем к столу.

38. 

39. Приятного аппетита!