Холодные пирожные из вишни в тарталетках

Ингредиенты на шесть порций

• Вишня 100 г
• Мороженое сливочное 50 г
• Нектарины 50 г
• Мука пшеничная 10 г
• Песочное печенье (юбилейное) 50 г
• Тарталетки 4 шт.
• Сахар (песок) 30 г

Приготовление

1. Замороженную и слегла подтаявшую вишню с небольшим количеством сахара (чтобы осталась приятная кислинка) измельчаем в блендере, но не доводим до пастообразного состояния. Мажем этой смесью дно и стенки тарталеток.

2. Убираем половину вишни из блендера. В оставшуюся смесь добавляем 2 измельченные печеньки (я брала Юбилейное),2 щепотки муки, немного сахара, 2 чайные ложки мороженого. Соединяем эту смесь в блендере и получаем соус-тесто, которое не нужно выпекать.

   

3. Выкладываем соус-тесто в тарталетки.

   

4. Украшаем фруктами (у меня под рукой были спелые нектарины, но вы можете взять любой другой мягкий фрукт). Отправляем в холодильник, чтобы основа тарталеток стала немного мягче от начинающей таять внизу вишни. Через полчаса можно достать пирожные и наслаждаться вкусом. Приятного аппетита!