Праздничная закуска в тарталетках

Ингредиенты на двенадцать порций

Для тарталеток:

• 250 г муки
• 30 г сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 125 г сливочного масла

Для куриного паштета:

• 300 г куриного филе
• 100 мл сливок
• соль и перец - по вкусу
• сухой лук измельченный
• приправа карри

Для украшения тарталеток:

• 6 перепелиных яиц
• 6 помидоров черри
• зеленый лук.

Приготовление

1. Для тарталеток в плошку просеять муку, добавить сахар, соль, яйцо, сливочное масло. Замесить однородное мягкое тесто.

2. Из теста скатать шар, обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час.

3. Далее тесто распределить по формочкам для тарталеток, наколоть его вилкой (чтобы не вспучилось) и выпечь при температуре 180 градусов С 20 минут.

4. Тарталетки остудить прямо в формочках, затем аккуратно вынуть.

5. Куриное филе отварить, остудить, нарезать на кусочки и положить в блендер. Добавить туда сливки, лук порошком и приправу карри.

   

6. Измельчить до однородного состояния. Посолить и поперчить.

7. Отварить перепелиные яйца, остудить, очистить и разрезать напополам.

8. Помидоры помыть и тоже разрезать напополам.

9. Тарталетки наполнить куриным паштетом.

   

10. Сверху украсить половинками помидоров черри и перепелиными яйцами. Воткнуть зеленый лук.

11. Закуска в тарталетках для подачи на праздничный стол готова!