Тарталетки с печенью

Ингредиенты на двенадцать порций

• Куриная печень - 300 г
• Морковь - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Шампиньоны - 300 г
• Лук репчатый - 150 г
• Майонез - 200 г
• Зелень - 100 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Специи сухие - 0.5 ч.л.
• Оливки - 14 шт.

Приготовление

1. Чтобы приготовить вкусные тарталетки с печенью, нужно хорошо отварить печенку куриную. Дать покипеть ей в кипящей воде не меньше 15-ти минут. После остудить и натереть на мелкой терке. Также на мелкой терке натереть и морковку, и яйца вареные.

2. Лук и грибы нашинковать мелко. Зелень тоже.

3. Лук обжарить в растительном масле, а когда он станет золотистым, добавить шампиньоны. Посолить, добавить специй.

4. Теперь смешать все вместе: печень, яйца, морковь, зелень, поджаренный с грибами лук. Все перемешать и добавить майонеза.

5. Уложить в тарталетки печень, а после украсить каждую зеленой оливкой или, например, половинкой перепелиного яйца, кусочками огурчика-помидорчика - вариантов много.