Чак-чак с медом

Ингредиенты на десять порций

• #Мука - 300 г
• Яйца - 1 шт.
• Молоко - 1/4 стак.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Масло - 15 г
• Масло для фритюра - 1 стак.

Сироп:

• Мед - 150 г
• Сахар - 100 г

Приготовление

1. Сегодня мы будем готовить с вами еще один вариант восточной сладости Чак-чак. По вкусу и консистенции этот десерт очень напоминает всем известный хворост. Для пропитки чак-чака я буду использовать медовый сироп, придающий десерту особый вкусн и аромат. Тесто для чак-чак можно приготовить любое на ваш вкус: на сметане, только из муки и яиц и пр.

2. Итак, давайте приступим к приготовлению чак-чак с медом. Возьмем ингредиенты, см. фото.

3. Из ингредиентов для теста (см. раздел ингредиенты) замесим мягкое, послушное, не липнущее к рукам тесто. Накроем его пленкой и оставим отдохнуть на пол часа.

   

4. Далее я делю тесто на много маленьких кусочков.

   

5. Раскатываю руками эти кусочки в колбаски и маленькими кусочками.

   

6. Получившиеся кусочки теста обжарим на сковороде с раскаленным растительным маслом, до светло-золотистого цвета, частями.

   

7. Выкладываем готовые шарики на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

   

8. Для сиропа на медленном огне растопим мед и сахар, помешивая до однородного состояния.

   

9. Заливаем горячим медовым сиропом чак-чак, перемешиваем.

   

10. Выкладываем наш десерт на блюдо в виде горки, по желанию посыпаем орешками.

    

11. После застывания чак-чак с медом готов, можно порезать ножом на порции или подавать целиком. Рекомендую сразу увеличивать все вдвое, так как эта порция небольшая для такого вкусного блюда:) Кстати, чак-чак может храниться достаточно долго при комнатной температуре (до нескольких недель) в закрытой емкости.

    

12. Приятного аппетита!