Чак-чак со сгущенкой

Ингредиенты на тринадцать порций

• Мука пшеничная - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0.2 ч.л.
• Вода - 65 мл (или молоко)
• Сливочное масло - 15 г
• Растительное масло - 250 г
• Сгущенка - 1 банка

Приготовление

1. Смешное название "чак-чак" носит восточная сладость. Этот десерт относится к национальной кухне Башкортостана и Татарстана, так рассказывает интернет. Досконально изучив рецепт чак-чака, а он очень похож на наш "хворост" решила приготовить. Тесто обжаривается в масле и заливается медовой глазурью, я предлагаю вариант чак-чака со сгущенкой. Получилось вкусная интересная сладость, для разнообразия меню очень подойдет.

2. Ингредиенты для чак-чака со сгущенным молоком

3. Яйца взбить с сахаром, венчиком или вилкой, до светлого состояния.

   

4. Муку просеять в глубокую посуду, влить взбитые яйца с сахаром и перемешать.

   

5. Сливочное масло растопить и добавить в тесто, туда же влить и воду по рецепту.

   

6. Замесить руками мягкий и не липнущий к рукам колобок теста. Положить в холод отдохнуть на 20-30 минут.

   

7. Рабочую поверхность присыпать мукой и разделить тесто на несколько частей. Из теста раскатать пласт толщиной в 0,5 см.

   

8. Острым ножом нарезать пласт теста на тонкие полоски.

   

9. Затем эти полоски нужно разделить на две или три части, как на фото.

   

10. Разогреть растительное масло в посуде с толстым дном. Положить пластинки теста в масло и жарить до золотистого цвета.

    

11. Готовые полоски выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

    

12. В миске смешать сгущенное молоко с жареными полосками теста. Можно даже оставить на некоторое время, чтобы пропитались сгущенкой.

    

13. На блюдо выкладывать пропитанные полоски теста, делая горку.

    

14. Такая горка должна получится в результате. Такое блюдо и называется чак-чак.

    

15. Спустя некоторое время палочки пропитаются сгущенкой и слипнутся в одну горку, но можно кушать и сразу.

    

16. Чак-чак со сгущенкой готов.

    

17. Приятного аппетита!