Булочки со сгущенкой

Ингредиенты на семь порций

• Молоко — 500 мл
• Сахар — 2\3 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 5 стак.
• Дрожжи — 20 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вареная сгущенка — 1 шт. (банка)

Приготовление

1. В глубокой тарелке или мисочке смешайте молоко и дрожжи.

2. В другой мисочке смешайте предварительно растопленное сливочное масло, сахар и яйца. Все хорошо перемешайте.

   

3. К дрожжам аккуратно и понемногу вливайте массу из масла, яиц и сахара, не забывая тщательно помешивать. Все хорошенько взбейте до однородности (отлично для этого использовать миксер).

   

4. Просейте муку: для этого засыпьте муку в сито. Сито нужно поставить на глубокую тарелку. Водите вилкой или веничком по муке, пока просеянная мука не упадет в тарелку снизу. Сито с остатками муки выкиньте или используйте в другой раз.

   

5. Добавьте к нашей массе с дрожжами и яйцами муку. Перемешайте еще раз. Важно следить, чтобы в тесте не образовывались комочки. Тесто по консистенции должно напоминать пластилин. Оставьте его "отдохнуть" в теплое место на 20-30 минут. Накройте тарелку с тестом полотенцем или крышкой. После того, как тесто поднялось, перемешайте его. Это нужно для того, чтобы убрать воздух, который образуется там из-за дрожжей.

   

6. Раскатайте тесто при помощи скалки: только не переусердствуйте, оно не должно быть слишком тонким.

   

7. При помощью формочки или стакана вырежьте из теста кружочки. Выложите в центр каждого чайную ложку сгущенки. Слепите из теста с начинкой овалы, слегка приплюснув по бокам.

   

8. Выложите булочки на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Разогрейте духовку до 200-210 градусов. Выпекайте булочки примерно 25-30 минут. Готовые горячие булочки со сгущенкой можно подать к чаю. Приятного аппетита!