Творожный чизкейк со сгущенкой

Ингредиенты на восемь порций

• Печенье — 300 г
• Масло сливочное — 150 г
• Творог — 800 г
• Сгущенное молоко — 0,5 л
• Яйца — 6 шт.

Приготовление

1. 1. Обычное песочное печенье перетрите блендером или скалкой до состояния крошки.

2. 2. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте к печенью и перемешайте, пока масса не начнет собираться в комок.

   

3. 3. Форму для выпечки застелите пергаментом. Выложите печенье, утрамбуйте его плотно пальцами, чтобы получилась основа для чизкейка. Поставьте на время в холодильник.

   

4. 4. В чашу блендера заложите творог, сгущенку и яйца, перемешайте их до состояния крема.

   

5. 5. Выложите творожную массу в форму, разровняйте и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, на протяжение 30 минут. Затем убавьте температуру до 170 градусов и выпекайте еще 30-40 минут.

   

6. 6. Извлеките пирог из формы, когда он остынет. Подавать его на стол лучше, когда он выстоит хотя бы ночь.