Конфеты домашние

Ингредиенты на три порции

• #100-150 г шоколада (молочного или горького)

начинка простая:

• вареная сгущенка
• орехи (любые, по вкусу)

начинка Тирамису:

• 3 ст.л. Маскарпоне
• 3 печенья Савоярди (или любого печенья)
• вяленая вишня

начинка Птичье молоко:

• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. сливочного масла
• 50 мл молока
• 1 ч.л. желатина

Приготовление

1. Шоколад поломать на кусочки.

2. Растопить на водяной бане.

   

3. Шоколад налить в маленькие формочки. Вращая формочку, распределить шоколад по стенкам (немного шоколада оставить для донышек). Поставить в морозилку на 30 минут.

   

4. Готовим начинку Птичье молоко. Желатин замочить в 50 мл воды, оставить на то время, которое указано на упаковке.

   

5. Отделить желток от белка. Желток растереть с сахаром.

   

6. Добавить молоко, перемешать.

   

7. Поставить эту смесь на водяную баню, варить до загустения. Охладить.

   

8. Добавить масло, перемешать.

   

9. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Охладить до комнатной температуры.

   

10. Добавить его в желтковую массу, перемешать.

    

11. Белок взбить.

    

12. Добавить в желтковую массу, аккуратно перемешать.

    

13. Готовим начинку Тирамису. Савоярди поломать на небольшие кусочки.

    

14. Смешать Маскарпоне и Савоярди (сахар я не добавляла, так как Савоярди достаточно сладкие).

    

15. В формочки с шоколадом выложить вареное сгущенное молоко.

    

16. Добавить орешек.

    

17. Следом выложить начинку Тирамису.

    

18. Добавить вишню.

    

19. Выложить начинку Птичье молоко.

    

20. Заполнить все формочки.

    

21. На массу вылить шоколад, разровнять, поставить в морозилку на 5-6 часов.

    

22. Начинка Птичье молоко в разрезе.

    

23. Начинка Тирамису в разрезе.

    

24. Приятного аппетита!