Мороженое семифредо с клубникой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 300 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 593 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол, День рождения, Летние

Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое "Семифредо" с клубникой разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи.

Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт бананового мороженого с шоколадом и клубникой. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Клубника — 500 г
  • Сахар — 100 г
  • Желатин — 10 г
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Вода — 30 мл
  • Белки куриных яиц — 2 шт.

Приготовление

  1. 1. Желатин залейте холодной водой, хорошо размешайте и дайте ему набухнуть в течение 10 минут. Клубнику промойте, высушите, отделите от нее чашелистики.

  2. 2. Смешайте клубнику с сахаром, измельчите ее с помощью блендера. Белки взбейте до устойчивой пены. Постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивать, и доведите белки до устойчивых пиков.

    мороженое семифредо с клубникой. Шаг 2
  3. 3. Хорошо охлажденные сливки взбейте миксером до кремообразного состояния. Смешайте клубнику с растопленным на водяной бане желатином и взбитыми сливками.

    мороженое семифредо с клубникой. Шаг 3
  4. 4. Небольшими порциями введите белки, хорошо размешивая. Форму для мороженого застелите пищевой пленкой, залейте в нее мороженое.

    мороженое семифредо с клубникой. Шаг 4
  5. 5. Накройте форму пищевой пленкой и отправьте в морозильник на четыре часа. Приятного аппетита!

    мороженое семифредо с клубникой. Шаг 5

На заметку

Итальянцы знают толк в десертах. Мороженое "Семифредо" очередное тому подтверждение! Вы можете приготовить такое мороженое с ягодами, фруктами, орехами, безе и сухофруктами. Все зависит от ваших предпочтений. Количество сахара также можно регулировать по своему вкусу (по желанию сахар можно заменить медом или кленовым сиропом). Обязательно добавьте взбитые белки в мороженое, именно они делают его воздушным и легким.

Рекомендую домашнее мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт мороженого семифредо с клубникой

Фото мороженого семифредо с клубникой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
yuliya87
yuliya87

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

lated1973
lated1973

У меня вроде получилось!
спасибо!

lyapina_75
lyapina_75

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик мороженого семифредо с клубникой больше стало.

emiso
emiso

Снежанна, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

rimma90
rimma90

Удачный рецепт, получается с первого раза)

endore
endore

Посмотрите рецепт мороженого с водкой, не пожалеете.

anculto
anculto

Сделали, но еще не пробовали!!

Татьяна Флоря
Татьяна Флоря

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

athat
athat

Снежанна, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

ceneecai
ceneecai

Всё круто, всё вкусно, спасибо Снежанна за твои рецепты.))))