Трюфели с игристым вином
- Рецепт от: Люба Сулина
- • Рецепт десертов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 567 ккал
- Кухня: Авторская
Консистенция шоколадной массы получилась очень крепкой, да и благодаря шоколаду 85% и игристому вину, вышли трюфели с характером! Это чрезвычайно шоколадное удовольствие, и даже есть опасения, что любителям молочного шоколада могут не понравится.
Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт кокосовых трюфелей рафаэлло. Должно понравиться.
Ингредиенты на одна порция
- шоколад горький - 250 г
- сливки - 50 мл
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- какао-порошок - по вкусу
Приготовление
-
Соединить сливки, сливочное масло и шоколад, растопить на водяной бане, до однородного состояния. Можно использовать и более деликатный способ: отдельно растопить шоколад и масло и соединить со сливками.
-
В слегка остывшую массу влить игристое вино, размешать.
-
Просеять сахарную пудру, буквально 2-3 ложки: так и шоколад несколько смягчится, и текстура станет более нежной. Хорошо размешать. Убрать массу в холодильник на несколько часов (3-6), пока она не схватится.
-
Сформировать конфеты ***как я сказал, масса очень крепкая, поэтому ровные конфеты не получились***. Обвалять в смеси какао и сахарной пудры (просеять). Хранить в холодильнике до 5 дней, примерно на 25 штук.
На заметку
Рекомендую трюфели с пралине. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото трюфелей с игристым вином.
Соус с вином и тархуном
Соусы
Сыроедческие трюфели
Десерты
Трюфели из халвы
Халва
Комментарии к рецепту
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Люба, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
С фото, да еще и пошагово как соус с вином и тархуном.
Сейчас буду готовить трюфели с игристым вином по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Замечательный рецепт, трюфели с игристым вином получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Сегодня приготовила, получилось трюфели с игристым вином не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Люба, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!