Картофельно-свекольные драники с сыром бри

Ингредиенты на две порции

• картофель - 1 шт.
• лайм - ½ шт.
• маленький пучок укропа - 1 шт.
• свекла - ½ шт.
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• сыр бри - 50 г
• хрен - 1 ст.л.
• соль морская - 1 щепотка
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок укропа - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• пшеничная мука - ½ ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Приготовление

1. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

2. Весь укроп мелко порубить.

   

3. Яйцо слегка взбить вилкой.

   

4. Картофель и свеклу почистить и натереть на крупной терке.

   

5. Добавить к натертым овощам чеснок, половину укропа, муку и половину взбитого яйца, посолить, поперчить и перемешать.

   

6. Разогреть в сковороде оливковое масло, ложкой выкладывать картофельно-свекольную массу и жарить драники.

   

7. Из половинки лайма выжать 1 ч. ложку сока.

   

8. Приготовить соус: соединить сметану, хрен, оставшийся укроп, влить сок лайма, посолить и перемешать.

   

9. На самые горячие драники выложить кусочки сыра бри, чтобы он слегка расплавился, остальные драники подавать со сметанным соусом.