Картофельно-морковные драники с грибным соусом

Ингредиенты на две порции

• картофель — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• шампиньоны
• морковь — 1 шт.
• сливки — 150 мл
• укроп
• петрушка
• масло растительное
• соль

Приготовление

1. 1. Очищаем луковицу и произвольно нарезаем. Шампиньоны (2 шт) нарезаем тонкими ломтиками. Натираем морковь и картофель на крупной терке. Солим и перчим.

2. 2. Приготовим соус. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла и обжариваем лук. Когда лук обжарится, добавляем шампиньоны, сливки и тушим до готовности. Солим.

   

3. 3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, формуем из картофельно-морковной смеси драники и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

   

4. 4. Подаем драники с грибным соусом, украсив листиками петрушки и укропа. Приятного аппетита!