Фаршированные шампиньоны запеченные с сыром в духовке

Ингредиенты на три порции

• Шампиньоны - 10 шт.
• Колбаса и колбасные изделия - 100 г
• Твёрдый сыр - 50 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Укроп - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Душистый перец - по вкусу
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубч.

Приготовление

1. Шампиньоны протираем влажной салфеткой и вырезаем ножки. Грудинку мелко нарезаем и вытапливаем на сковороде на небольшом огне. Добавляем измельченный лук и немного обжариваем все вместе. Затем кладем изрубленные мелко-мелко ножки шампиньонов и обжариваем еще минут пять. Снимаем с огня, добавляем измельченный чеснок и рубленую зелень, солим и перчим. Начинку слегка остужаем.

2. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее подготовленные шляпки отверстием вверх.

   

3. Плотненько начиняем начинкой.

   

4. Сметану смешиваем с тертым сыром и выкладываем эту массу поверх начинки на грибы, делая небольшой купол.

   

5. Ставим форму в духовку, нагретую до 180 градусов, и запекаем 20 минут.

   

6. Вот и все! Наши румяные, ароматные грибочки готовы! Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

   

7. Приятного аппетита!