Шампиньоны, запеченные с чесноком и тимьяном

Ингредиенты на одна порция

• Шампиньоны – 400 г
• Масло оливковое – 1,5 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло сливочное - 1,5 ст.л.
• Тимьян сушеный – 1 ч.л.
• Панировочные сухари – 2,5 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

1. Существует много вариантов приготовления запеченных шампиньонов, например с сыром, фаршем, чесноком, овощами. Предлагаю приготовить простую закуску из шампиньонов. Грибы получаются ароматными, сочными и вкусными.

2. Приведу несколько интересных фактов о шампиньоне.

3. Самый большой шампиньон был найден в Италии, в провинции Бари. Весил он 14 кг, а доставить его домой счастливый грибник Франческо Квито смог с помощью автомобиля.

4. Самая большая плантация для выращивания шампиньонов находится в Америке, в старой известняковой шахте. Ее длина составляет около 24 км.

5. Для приготовления шампиньонов, запеченных с чесноком и тимьяном, готовлю продукты по списку.

   

6. У шампиньонов отрезаю ножки.

   

7. Грибы мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца. Разогреваю сковороду, наливаю оливковое масло, выкладываю шляпки грибов срезом вниз.

   

8. Обжариваю низ шляпок до румяного цвета (около 2-3-х минут).

   

9. В керамическую форму, чуть смазанную оливковым маслом, выкладываю шампиньоны срезом вверх, солю и перчу по вкусу.

   

10. В миске соединяю сливочное масло комнатной температуры, сушеный тимьян, мелко измельченный чеснок, сок лимона. Ингредиенты перемешиваю (удобно это делать с помощью вилки, как бы раздавливая масло и перемешивая с другими ингредиентами).

    

11. На грибы выкладываю чесночное масло.

    

12. Посыпаю шампиньоны панировочными сухарями.

    

13. Запекаю грибы в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, до золотистого цвета.

    

14. Шампиньоны, запеченные с чесноком и тимьяном, готовы!

    

15. Приятного аппетита!