Шампиньоны, фаршированные мясом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 179 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт шампиньонов, фаршированных курицей и овощами. Должно понравиться.

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • шампиньоны (крупные) 400 г
  • филе куриное 250 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • сыр (твердый) 70 г
  • майонез 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

Приготовление

  1. Кажется, нет ничего вкуснее и ароматнее, чем жареные шампиньоны, особенно с картошкой. Однако из свежих шампиньонов легко можно приготовить и оригинальное сытное блюдо, удивив домочадцев или гостей. Грибы, запеченные в духовке и фаршированные мясом понравятся всем. Мясо для фарша можно использовать любое. Тем более его нужно совсем немного, достаточно будет филе одной куриной грудки. Итак, приготовить ингредиенты для фарша.

  2. Пропустив через мясорубку куриное филе, лук и чеснок, хорошо перемешать массу, добавив соль и перец по вкусу (можно добавить и другие специи).

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 2
  3. Приготовить формочки для фарша вырезать аккуратно ножки у грибов, стараясь не проткнуть шляпку! Желательно, чтобы шампиньоны были крупными и одинакового размера, тогда блюдо будет смотреться красиво.

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 3
  4. Наполнить шляпки приготовленным фаршем.

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 4
  5. Выложить приготовленные полуфабрикаты на противень, смазанный растительным маслом. А лучше, конечно, на бумагу для выпечки (у меня ее не оказалось под рукой).

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 5
  6. Поставить запекать шампиньоны в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-25 минут. Тем временем натереть на терке сыр и смешать его с майонезом. Так сырная корочка будет более нежной и не засохнет, когда блюдо остынет. Можно также приготовить соус на основе сметаны или томатный.

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 6
  7. Вынуть из духовки противень с припеченными грибами и положить поверх начинки сырную массу (примерно по чайной ложке на каждую шляпку).

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 7
  8. И снова отправить противень в духовку. Запекать грибы до румяной сырной корочки.

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 8
  9. Готовые фаршированные шампиньоны выложить в тарелку, посыпав/украсив зеленью. Можно подавать фаршированные грибы с гарниром - отварным картофелем или пюре, рассыпчатым рисом. Или с белым/сметанным соусом.

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 9
  10. Пусть вам будет вкусно!

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

    шампиньоны, фаршированные мясом. Шаг 11

На заметку

Рекомендую шампиньоны с колбасой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт шампиньонов, фаршированных мясом

Фото шампиньонов, фаршированных мясом.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Черноиваненко Маша
Черноиваненко Маша

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Полина Ларшина
Полина Ларшина

Алла, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

ilengan2004
ilengan2004

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

antedari
antedari

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

leleng
leleng

Отличный рецепт, спасибо огромное

sharygina_86
sharygina_86

Спасибо большое, Алла, освежила в памяти рецепт шампиньонов, фаршированных мясом!
порадую любимого.

Варкулевич Рая
Варкулевич Рая

На сайте нашла фаршированные шампиньоны запеченные с сыром в духовке просто ли приготовить?

Тоня Дэниэлс
Тоня Дэниэлс

Алла здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шампиньонов, фаршированных мясом я не знаю)

vasilisa93
vasilisa93

Алла, спасибо.
Приготовила шампиньоны, фаршированные мясом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Кира Якушко
Кира Якушко

Алла, отличный рецепт шампиньонов, фаршированных мясом, все ингредиенты любимые.