Тушеная картошка с курицей в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное мясо - около 1 кг
• Картофель - 1-1,2 кг
• Лук - 1-2 головки
• Аджика соус - 2-3 ч.л.
• Растительное масло - для смазывания формы

Приготовление

1. Специи для приготовления тушеной картошки с курицей в духовке могут быть самыми разными на ваш вкус: острыми или ароматными. Предлагаю для маринования куриного мяса использовать готовый соус Аджика средней остроты. Перцы и травы, входящие в состав аджики, и томатная основа (обычно томаты идут в основу многих вариантов покупной аджики) хорошо сочетаются и с курицей, и с картофелем.

2. Для блюда подходит разделка целой курицы или наборы из отдельных частей (голени, бедра или целые окорочка).

3. Потушить картошку с курицей в духовке можно в порционных формах или горшочках, а также в одной большой форме.

4. Подготовьте ингредиенты по списку.

5. Куски курицы натрите соусом Аджика и оставьте мариноваться от получаса до часа.

   

6. Лук и картофель нарежьте крупно.

   

7. В смазанную форму уложите на дно четвертинки лука и картофель, слегка посолите.

   

8. Сверху уложите куски курицы, влейте воду так, чтоб она почти доходила до последнего слоя картошки.

   

9. Поместите форму в духовку и готовьте при 180-200 градусах около часа, первые 20-30 минут тушите под крышкой или укрыв фольгой, затем откройте и продолжайте приготовление.

10. В процессе тушения вода будет испаряться, но и восполняться благодаря соку из курицы и лука, но при необходимости подливайте в процессе готовки горячую воду.

    

11. Тушеная картошка с курицей в духовке удалась на славу!

    

12. По желанию при подаче посыпьте картофель рубленой свежей зеленью.